今年の冬は、次男だけ留学先のインドから冬休みで帰って来ていました。
すでに、次男もインドの学校に戻り、新学期が始まっています。
昨年の夏、次男は友人のお宅を頼って、ブータンを旅しました。
ブータンの後には、かなり無謀なインドの一人旅もしたようです。 ＾＾；
子供たちには若いうちにチャンスがあるなら、母としてはいろいろと挑戦して欲しいtとは思いますが・・・
「命だけは大切にしてね！」
さて、その次男がインドの学校に発つ前日、「今日はブータンのカレーを作ってあげる」と言うので、ノートを片手にブータン料理のお勉強！
次男、一押し！
《ブータンのチーズのジャガイモカレー》
ジャガイモを切って・・・
中間で何があったのかは見逃して、出来上がり ＠＠！
ノートを用意してたのに・・・
「えぇ～！？ 見てなかった！ ねぇ、なに、入れたの？」
「いつ入れたの？」
「どのくらい入れたの？」
と、聞いても、次男の会話は、ワンワード。
「チーズ」
「適当・・・」
「分からん」
とにかく、ジャガイモと玉ねぎをゆでて、その中に日本のプロセスチーズを２箱くらい入れたらしい・・・
唐辛子は、本当はグリーンで、かなり辛いとのこと。
ジャガイモとチーズって相性は抜群！
チーズの味が濃厚で、おいしいカレーでした。
我が家の唐辛子は１年くらい冷凍してあったので、どうやら辛味が抜けてしまったらしい・・・・
あまり辛いのは苦手な私には、ラッキーでした。 ＾＾；
《レモンチキン》
鶏肉にレモン・しょうが・塩・コショウで下味をつけおいて置く。
オーブンに１０くらい焼いて、途中、取り出して小麦粉と油を少々振り入れ
再びオーブンに入れて焼いて・・・
出来上がり！
これは、簡単。
これも、参考にネットで検索するといろんな「レモンチキン」がありました。
中華風・ギリシャ風・洋風といろいろありました。
が、次男風の「レモンチキン」は見つかりませんでした。
ブータン料理でもないですね。
これまた、材料の分量は定かではありませんが、
薪ストーブのオーブンをフル回転で使い、エコ料理（？手抜き料理とも言う・・・ ＾＾；）に勤めている私としては、挑戦したい料理です。
《チキンドラゴン》
次男は「チキンドラゴン」を、教わったらしい。
ネットでチキンドラゴンと検索すると「ドラゴンチキン」「油林鶏」と、出てきます。
でもでも、こちらは中華じゃなくって、・・・？ どこの料理なのかな？
フライパンにチキンを入れて焼き、途中でトマトピューレを入れる。
赤くなるから「ドラゴン」なのかな？
私 「できあがりってこんな感じ？」
次男「もっと赤い」
だそうです。
まったく適当で（失礼！桂君！） ＾＾；
レシピのノートに書き込めませんでした。
でも、大体の作り方はわかったので、これから参考にさせてもらおうっと！
ご馳走さまでした。どうもありがとう！
いい主夫になれるよ！ ＾＾