前記の「知ってもらざぁ～ おらと～の町」の事業。
ポータルサイトの立ち上げとチラシ作りののために「立沢ひまわりの会」に取材に行きました。
会の発足は、立沢で初めて女性農業委員が選出されたことがきっかけ。
広い遊休農地を減らすこと、希薄になった人と人との関わりの改善を願って仲間を募ったそうです。
平成１５年、遊休農地の活用を考え、「景観」と「環境ＣＯ２削減」のために、ひまわりの栽培を始めることにしました。
平成１６年８月１５日にひまわりの会のことを書いています。
「ちょっと、顔を出して」と誘われて行っのに、おいしいものをたくさん頂き、お尻から根を生やした報告です。 ＾＾；
ひまわりの会では、平成１８年に、各集落の中山間地の補助事業や、県のコモンズ支援金を利用して搾油施設が出来ました！
それまでは、中条村まで毎年搾りに行っていたそうです。
今回は、その搾油所にお邪魔しました。
まず、種を大釜で焙煎
その後に粉砕して搾ります。
最初はこんなに黒い液体。
桶にしばらく置くと、かすが沈殿するので、きれいな上澄みを取ってフィルターにかけます。
そうして出てくるのがこのきれいな油です。
たまった油を容器に詰めています。
電気に透かしてみて、不純物が入っていないかチェック！
沈殿の下の部分やフィルターも最後になると少し油がにごってくるそうです。
そういうものは、品質的には問題がないので、組合員さんたちが使っているそうです。
でも、このきれいな黄色！
本当にきれいなひまわりの色です。
昨年、ひまわり作りに挑戦した乙事の早川家の油。
搾油をひまわりの会に委託して、出来上がっていました。
こうして自分で育てたひまわりの種を持ち込むと、容器のペットボトル代を含めて、１本、２５０円くらいで搾ってくれるそうです。
母は取材中！
床に寝かせられても、熟睡の生後１ヶ月のお嬢さん。
きっと、大物になりますね。 ＾＾
搾油所がちょっと寒かったので、小池さんのお宅にお邪魔して、ゆっくりお話をうかがいました。
ここで、出てきたお茶請けは、梅に花豆にところてん、大根のお漬物。
すべてがおいしいです！
今は、どこのお宅に行ってもそこのお宅のお葉漬けが出てきます。
「塩分の取りすぎ」に注意する啓発活動が、盛んに行われてきたようです。
最近では、お酢や唐辛子、醤油、味噌、しょうがなどを利用した漬物が多くなってきました。
その家庭の味がたくさんあるなんて、本当にすごい文化だと思います。
「○○さんちのしょうゆ味のお葉漬け」「○○さんちのみそ味のお葉漬け」なんて売り出せたらいいなぁ～なんて思っているのですが・・・
漬物は施設の許可が難しい・・・
ああ・・・やりたいことが、たくさんありすぎ！！！
「これが私の本職」と、小池さんが出してきたのがこれらの袋たち。
何で作ってあるか、わかるでしょうか？
「傘」だそうです。
古くなった傘をばらして布を取り、それを縫い合わせて「エコバック」に変身させています。
富士見町には「クリーンアップ富士見」と言う団体があるのですが、小池さんはその立ち上げにもご尽力なさった方です。
すごいなぁ～ の、一言です。
学校などで、年に１回、忘れ物等の傘を処分するんだそうで、それを引き取ってこうしてリサイクルしています。
ずくのない私には、とても信じられません。
（＊「ずく」と言うのは、こっちの方言で、“やる気”“気力”みたいなかんじ。
「ずくなし」と言えば、”役に立たない者。怠け者。不精者”ってことだそうです。 ＾＾；）
本当に頭が下がります。
こういう「人」たちが、一番の「ふじみの宝」ですよね。
昨年の１２月にお邪魔したときは、みなさんでラベル張りをしていました。
手作業をしながらおしゃべりをして、会の目的でもあった「希薄になった人と人とのつながり」も濃厚になりますね！
最初は、「公の場に女性を登用しよう」と言うところから始まった活動。
立沢の集落へと広がった、すごい取り組みですね。
それも、地道な作業を一つ一つこなしている皆さんの努力の結果です。
「新たな公」の「知ってもらざあ おらとーのまち」の事業も、
こういう「想い」をたくさん発信することが出来たらいいと思っています。