１０月２５日
ズーラの第一回目の本番です。
不安と期待に胸膨らませ、集合場所の富士見駅に向かいました。
定員は１０名の予定でしたが、９名になったところで２名の応募があり１１名に。
その後、お知り合いに誘われたと言う２名の応募があり、こちらもお受けしたので１３名になりました。
大勢の方に参加していただき、感謝とともに緊張します！
松目のルバーブ生産組合・副会長の神藤さんの畑で収穫体験。
一人１０づつ収穫しました。
畑の持ち主の樋口さんが、ご好意で菊の摘み取りをさせてくださいました。
すごくたくさんの種類の菊が植わっていて、参加者のみなさんも喜んでいらっしゃいました。
こんなサプライズは、地元の収穫体験の良さですよね！ ＾＾
場所をペンションに移動して、早速収穫したばかりのルバーブを洗ってジャム用に切ります。
昼食の前に、切って砂糖にまぶして置けば、水分が出てはじめから強火にしても大丈夫。
昼食後のデザート用のクランブルも用意しました。
さて、これがどんな風に変身するのか、楽しみにしていただきましょう！
お食事は、ペンションのオーナーさんにお任せ。
参加者の方々には、ちょっぴり優雅な時間を楽しんでいただきます。
メインは、スパゲティーから古代米のドリアに変更になりました。
スタッフ食もお客様と同じドリアを出して頂き、感激！
ホワイトソースからのぞいている赤いものを「蛸？」と聞いて、ズーラの事務局さんに爆笑されました。 ＾＾；
角切りのりんごが乗っていました。
あまずっぱいりんごが、ホワイトソースに合っていて驚きでした。
ルバーブをベースにしたドレッシングです。
さて、食後はまず、パウンドケーキ作りです。
切って砂糖にまぶしておいたルバーブを解凍して使います。
少し水分を切って入れるのがコツです。
この、砂糖まぶしの冷凍は、なんにでも使えて超便利です。
この日は、親子での参加が一件ありました。
お母様がわたしのブログを見てズーラに応募してくださったとの事。
感激です。
おまけにお知り合いを３名も誘ってくださったそうで、本当に感謝です。
パウンドをオーブンに入れている間に、ジャム作り。
水分の出ていて、卓上のコンロでもすぐにジャムになります。
硬いフキのような茎があっという間に溶けてフルーティーなジャムになります。
この変化を楽しんでいただきたい。
種落しを利用して瓶詰めをしていただきました。
お一人さま、一本のお土産のお持ち帰り。
作ったジャムが人数分より多く出来たので、じゃんけんで勝った方に差し上げました。
さて、パウンドケーキ。
これが、なんと！ 膨らみすぎ！！
どうやら卵の分量を倍にしてしまったようです。
何回も何回も焼いて練習しておいたのに、本番で間違えてしまうなんて・・・
参加者の皆さんには、お土産のパウンドを失敗してしまったので、５００円の返金をさせていただきました。
あまりショックで、写真も忘れました。
最後の失敗はありましたが、何とか参加者の皆さんには喜んでいただくことができたようです。
この失敗を次回に生かさねば。