神奈川県普及センターで長くルバーブを研究なさっていた成松次郎さんが、富士見町を訪問なさいました。
現在は、日本ベジタブル＆フルーツマイスターとしてご活躍なさっています。
この機会に、生産組合のメンバーで、お話を伺う機会を設けました。
成松さんをご紹介くださったのは、ブログ「ネルの小屋」のネルパパさん。
ルバーブ生産組合のメンバーが、ネルパパさんに連絡を取ったことからつながりました。
当日も、ネルパパさんがお連れくださいました。
これもまた、ネットが取り持つご縁です。 感謝！
我が家のルバーブ畑を視察。成松さんとネルパパさんです。
生産組合のメンバーに、研究の一端をお話いただきました。
日本では、ルバーブ自体がまだ知られていません。
そのルバーブを研究なさっていたというので、とても興味がありました。
成松さんは、お仕事上ルバーブを研究なさっていたんだと思っていたのですが、
ルバーブがお好きで研究に取り組まれたそうです。
そう伺って、ますます感激！
ルバーブの研究にとどまらず、築地市場やレストランに持ち込んで、普及にもご尽力されたそうです。
ネルパパさんもそうなのですが、本当にルバーブがお好きなんですね。
うれしいです！
緑色のルバーブを赤く育てる「軟化栽培」については、特に熱心に研究されています。
また、研究の結果
「ルバーブ摂取による肥満抑制傾向および抗変異原性効果が見出され、
加えて、血糖上抑制機能、抗酸化能などの存在も期待される。」そうです。
いやぁ～ 良いこと尽くめですね。 ＾＾
これからもお付き合いいただけそうで、とっても心強いです。
ルバーブが縁で、こうして多くの方とつながりが持てて、本当に幸せです。
うきうきしちゃいます ♪♪
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