米粉のシフォンケーキが好評で、なにかあると作って持参し、調子に乗っています。 ＾＾；
ある日、米粉シフォンと作ろうと準備していたら、米粉が足りないことに気がつきました。
どうしよう・・・
食品倉庫を探していると、先日たくさんもらった片栗粉が目に留まりました。
「これで、シフォンケーキを作ったら、どうなるんだろう・・・？？？」
で、作ってみました。 ＾＾
片栗粉１００％です。
さすがに、でんぷん質１００％
膨らむのですが、持ち上がりません。
でも、食べてみてびっくりでした！
表面の焼けた部分は、サックサック！
口の中でふわっと溶ける感じです。
中もふわふわしっとりで、粉のきめが細かい分、しっとりしているような気がします。
ちょっと、はまりました！
調子に乗って何回か作ってみましたが、片栗粉１００％ではシフォンケーキの特徴の上にモコモコと立ち上がるのは無理のようです。
姿はあまり良くないのですが、
「これ、片栗粉で作ったの」と言ったときの、みんなの反応が楽しくって・・・・（ははは・・・）