朝晩の冷え込みが、急にきつくなりました。
富士見町も、すっかり晩秋の装い。
霜がどんと下りる前に、ルバーブ畑の収穫をしました。
わが家の畑は、八ヶ岳が見える、最高のロケーション！
ただし、このアングルからちょっと左にそれると、資材置き場が見えます（ガーーーン！！）
さすがに寒さに強い、シベリア原産のルバーブ、葉っぱも元気です。
収穫するのに面倒くさいので、先に葉っぱだけ落としてみました。
なんだか、毛を刈られた後の犬みたい？・・・こんな連想、私だけかしら・・・？
秋の終盤のルバーブは、葉脈まで赤く染まります。
春のルバーブでは、ここまで赤いものは求められません。
今だけの赤です！
真っ赤でぴかぴかのルバーブたちです。
ジャムは勿論ですが、どんなスイーツにも魅力的な赤ですよね？
ジャム作り。
早速、切って一晩砂糖にまぶしておきました。
水分が出て、最初から強火にしても安心。
切ってからすぐに火にかける事も出来ますが、その時は焦がさないように注意してください。
沸騰すると、すぐに実が崩れて溶けてきます。
すっかりきれいに塊がなくなるまで煮詰めてもいいのですが、私は少し残るくらいが好きです！
真っ赤なジャムの完成。
どんなラベルを作ろうか、思案中です・・・
ミス・ベリーさんがブログで紹介してくださったので、何人かの方から連絡をいただきました。
以前、「販売はしていません」と、このページでも紹介したのですが、今なら真っ赤なルバーブが少しですが用意できます。
折角の赤いルバーブですので、少しでも皆さんにご紹介できれば、と思います。
富士見町の特産品を目指すなら、多くの方に知っていただかないと・・・
生のルバーブは、１ｋｇ １，０００円。
送料を着払いでご負担をお願いしてお譲りしています。
この真っ赤なルバーブは、今しかありません。
春のルバーブは、茎の先の部分が、緑色です。
寒くなると茎の先まで赤く染まってきます。
ただ、もう霜が下りるのも時間の問題。
切って冷凍保存してあるものもありますが、こちらは２～５ｋｇと、単位が大きくなります。
もし、よろしかったら、メインページの右上にメールアドレスがありますので、そちらにご連絡ください。
申し訳ありませんが、迷惑メール防止のためにコピーが出来ないようになっています。
富士見町の立派な真赤なルバーブさすがです。
暫らく眺めていたい景色とルバーブです。
今、お買い上げいただいた方は最高のルバーブですね。
きっと喜ばれると思います。
毎日、お仕事といろんな行事お疲れ様です。
ご主人さまもお疲れ様です。
こちらも１１月に入ってから急に寒くなりました。
そろそろ霜が降りる頃ですね。
ミス・ベリー様
ブログで紹介していただき、どうもありがとうございました。
ベリーさんのブログから、こちらへ訪問してくださる方が何人もいらっしゃるようです。
きれいな赤なのですが、本当に今しかないので興味のある方には使ってみていただきたいです。
まだまだルバーブ自体が、知られていないので、ベリーさんのような方にＰＲしていただけて、うれしいです。
ありがとうございます。
先日ルバーブを送っていただいた岐阜のせとものです。
素晴らしいルバーブをありがとうございました。
私のブログで紹介させていただきました。
事後報告でスミマセン！
また次の機会もお願いしたいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願いします！！
きれいなルバーブをありがとうございました。
さっそくジャムを作りました。
初めて見たルバーブの印象ではフキ？セロリ？ジャムになるの？
思いっきり野菜！ちょっと不安でした。。。。
でも、本当にびっくりいたしました。
ジャムにしてみるとすばらしい色と香りです。
ラズベリー？ いや、もっと濃厚でフルーティ。
毎年作りたいジャムです。
たくさんジャムができたので自慢かたがた友人に配ります。
しっかり、富士見町のルバーブを宣伝しますね。
すばらしいルバーブをお送りくださってありがとうございました。
貼り主: 江口ゆかり 日時: 2008年11月15日 08:19せとものさま
ブログ拝見いたしました。うれしい！！！
どうもありがとうございます。
そうなんですよね。
あの硬い茎が、熱を加えるとすぐにとろけてしまうのはちょっと驚きですよね。
素敵なジャムに変身して重ね重ねうれしいです。
一番色のきれいな時に使っていただけてよかったです。
また、来年、お待ちしています！