地区の保健補導員主催の「地区料理教室」があり、我が家では真剣に取り組み必要があるので、夫婦で参加しました。
「ウエストサイズダウンで健康アップ」
～食事の工夫次第でカロリー減量・上手なアルコールの付き合い方～
「メタボリックシンドローム予防の食生活」
みなさん、ご存知だとは思いますが・・・
おへその高さでの復位が、男性で８５ｃｍ、女性で９０ｃｍ以上
ＢＭＩが１２５以上（体重÷身長÷身長）
だと、内臓脂肪型肥満と考えられる。
上記の内臓脂肪型肥満肥満に加え、
・高血糖（空腹時血糖値）が １１０Ｍｇ/ｄｌ以上
・高血圧 最高１３０ｍｍｈｇ以上 最低８５ｍｍｈｇ以上
・血清脂質異常 中性脂肪１５０ｍｇ/ｄｌ以上 ＨＤＬコレステロール値 ４０ｍｇ/ｄｌ未満
このうち、２つ以上該当すると、メタボリックシンドロームと判断される、のだそうです。
ＢＭＩ（体重÷身長÷身長）が１２５以上の人は、まず、４ヶ月で体重の５％を落とす事を目標にする。
１ヶ月で１ｋｇ減らすのに７０００Ｋcal控える事になるので、１日ほぼ２００Ｋcal減らす事になる。
内臓脂肪を減らす食事のポイント
・炭水化物をコントロールする３つの方法
①甘いものから減らす・・・砂糖、果物、炭酸飲料水
②主食の量を控えめにする。
③内臓脂肪になりにくい炭水化物を取る。
白米より玄米（★すでに玄米を食べているのですが減りません＾＾；）
ジャガイモよりサツマイモ
ビーフンよりもはるさめ
ピザよりもスパゲッティー
うどんよりそば
砂糖よりみりん だそうです。知らなかった・・・
ご飯の量。一膳、１３０ｇが目安。
左が、１３０ｇ 右が９０ｇ。 ダイエット中はこの中間の１１０ｇが目安だそうです。
こんなに少ないんだぁ～
我が家では、盛りすぎていたって、よく分かりました。
試食したトマトスープの具。一人分のスープの具の量です。
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、ニンジン、ソーセージ、トマト）オリーブオイル、にんにくなど・・・
今回の試食メニュー
《とりささみ身のオイスターソース炒め》・・・右の大きい皿
（とりささ身、ピーマン、パプリカ、もやし、茹でたけのこ）しょうゆ、オイスターソース、酒、など・・・
《エノキニラ納豆》・・・左の小さい皿
（エノキ、ニラ、納豆）しょうゆ、練りからし、白ゴマなど
《昆布かりんとう》・・・右上の小さい皿
だし昆布（油でさっと揚げる）
黒砂糖（大２）に水（大２）を入れ煮詰め、揚げた昆布を入れ混ぜ、ゴマを振る
そのほか、作り置きしておくと便利な薬味酢の作り方を教えてもらいました。
酢 １カップ、 塩 小２、 みりん 大３、 赤唐辛子 ２本、 砂糖 大２、 にんにく 小１（みじん切り）、しょうが 小２（みじん切り）
お酒は、中ジョッキ１杯（５００ｍｌ）で、 生ビール ２００Ｋcal
チューハイ ３９７Ｋcal
ウーロンハイ ２１９Ｋcal
毎日飲むビールを２日休肝日にすると、４００Ｋcal減らせるわけですね。
まずは、第一歩。
１ヶ月、１キロ減量を目指して頑張ります。
さて・・・
本日の決心がいつまで続くやら・・・
