エンジェル千代子の「富士見に元気を連れてこよう！」

フサスグリとルバーブのジャム

真っ赤なかわいいフサスグリが実る季節です。
我が家では、毎年ルバーブと一緒にジャムにしています。

フサスグリが真っ赤に実りました。
小さくって取るのが大変なのですが、今年は息子たちが取ってくれました。

一回に１ｋｇほど取れました。
スグリ１に対してルバーブを２の割合でジャムにしました。

スグリは種が気になると言う人が多いのですが、我が家ではそのまんま全部入れてジャムを作ります。

真っ赤なジャムになりました。

秋に比べると赤さの落ちる今の時期のルバーブと、スグリを一緒に作るのが我が家の恒例です。
ルバーブとスグリの酸味の利いたジャムです。

我が家のお気に入りの、この季節のジャムです。