「女性が元気！ふじみ高原地元食材フェスティバル」
昨年に引き続き、２回目のイベントです。
地元の元気な女性が富士見の食材を使って工夫を凝らした料理が並びました。
折角の機会なので、食の市」でルバーブを使った料理を「ふじみ農村よっちゃばり」として出展させていただきました。
出展したのは、「ルバーブシフォンケーキ」「ルバーブ入りどら焼き」。そして「かあちゃんの味」から「ルバーブの天よせ」を出していただきました。
おおよそ、１０００人分の試食を準備。
シフォンケーキは１５個焼きました。
どら焼きの方は、当日ホットプレートで焼きながら、餡とルバーブシャンムを塗り、砂糖漬けしたルバーブをちょっと乗せました。
皆さんのご協力で、当日も何とか乗り切ることができました。
よっちゃばりのブースです。
かあちゃんの味で出展いただいた「ルバーブの天よせ」
富士見の農協の「かあちゃんの味」でも時々売ってます。
ピンクはルバーブの色。酸味がさっぱりしていて好評でした。
手前の見本のガラスの容器は、「日本装飾美術学校」の生徒さんの作品です。
今年は、出展する料理のイメージに合わせて、「日本装飾美術学校」の生徒さんが手作りの器を作っていただきました。
自分のことで忙しく、当日各ブースで盛り付けられた料理を見る暇がなくって残念！！！
≪料理コンクール≫
今年は１８歳以下の「こどもの部」も、設けられました。
たくさんの応募があり、うれしいですね。
子供らしい発想のかわいい作品も多数ありました。
作品の名前にも工夫されていて、見るだけで残念！食べて見たかったなぁ～
みんなに賞をあげたかったって感じです。
「ひげおからの贈り物」 南中郷土料理ゼミ
ネーミングがまたいいですね。＾＾
南中のその他の出展・・・「秋のスイート大福」 「おやキング」
「富士見柿寿司」 本郷小５年１組
花型にくりぬいた柿がかわいい。
「柿を牛乳の温泉ぜりー」 本郷小５年１組
子供らしい発想だな・・と思いました。
「本郷小５年１組」は「柿」を食材に使った料理をこのほかにも多数出展。
「柿たっぷり秘（マル秘）タルト」 「ホイップ柿ゼリー」 「雪とカキのふんわりタルト」 「カキサラダに咲くスズラン」 「富士見名産柿サラダ」
「新世紀三色おやき」 高原中
その他にも・・・
「あぶらえ五平もち」 「さわやか・かり・ふわチェロス」 「チンジャオソバ」 「ホットケーキサンド」 「ハボパスタ」 「まごころ入りハヤシソバ」 「アップルパイ」 「シューのパイ包み焼き」
富士見特産の「ソバ」を中華風にしたりハヤシライス風にしたんですね！
「ハボパスタ」ってなんだろう・・・？？？興味津々
特別出展 「縄文の膳」 栄養士会
古代米おこわ・ますの燻製・ささぎのあぶらえ合え・きのこ汁・なら漬け・いなご煮・くだもの（柿）
「ルバーブ入りどら焼き」です。
「食の市」でも出した同じものを「料理コンクール」にも出展してみました。
もう一つ出展した「ルバーブシフォンケーキ」は賞を頂けましたので、後日作り方とともに載せますね。
この器も、日本装飾美術学校」の生徒さんの作品です。