１１月１２日に
女性が元気 「ふじみ高原 地元食材フェスティバル」 が開催されました。
富士見町の元気な女性たちの発案から始まり、町の商工観光課とが、がっちり連携を組んで進められた企画です。
大きくは３つの催し。
★「地粉すいとん千人鍋」
★「食の市」・・・地元の食材を生かしたオリジナル料理の商品化を目指し、皆さんに試食をしてもらいます。
★「ふじみ料理グランプリ」・・・地元の食材で作った料理を一般公募
食の市
「食の市」にもルバーブを知って頂きたくて参加しました。
本当は、以前もご紹介したように熱々のルバーブクランブルに冷たぁ～いアイスをそえて食べて欲しいのですが、５００食を会場で用意するのは不可能です。
ケーキ台の上にルバーブクランブルを乗せて焼くことにしました。
５００人分はかなり大変でした。 =´、｀=)ゞ
「食の市」は、あぶらえ、そば、大豆、花豆、ジャガイモ、あわ、水、ルバーブの各台所を一つのブースとして、料理の試食を行いました。
この日は、忙しくって写真を撮っていません。
夫のジェルミの撮ってくれた写真でちょっと様子が分かるでしょうか・・・？？？
「ルバーブの台所」
ルバーブクランブルとジャムの試食。それと友達が作ってもってきてくれた富士見のヨーグルトのゼリーにルバーブのジャムを沿えての試食もありました。
農技連の作ったルバーブの鉢植えを借りて展示して皆さんに見ていただきました。
また、生のルバーブも興味のある方には多少ですが差し上げてみました。
とにかく、ルバーブを知っていただく為に、この日はちょっと力が入ってました。
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ふじみ料理グランプリ’０５
グリーンカルチャーのロビーでは、ふじみ料理グランプリの応募作品が展示されました。
≪メインメニューの部≫
①簡単！ヘルシー！納豆キッシュ
②三色おはぎ
③ヘルシーコンニャク寿子
④八ヶ岳焼き（そばうす焼き）
≪サイドネニューの部≫
①大豆と根菜の豚煮込み
②野菜のあぶらえ風味
③初乳豆腐のサラダ
④ブロッコリーのツナゴマ和え
⑤ポークソテーのルバーブソースかけ
⑥じゃがいものえごま入り茶巾しぼり
⑦野菜の白菜巻き
⑧万能トマトジャム
⑨食物繊維の宝庫ヤーコンの袋煮
いももちのモウちゃんなべ 牛乳（初乳）豆腐での白和え
≪デザートの部≫ 名前の分からない物もあって・・・申し訳ない。
①あぶらえねじり菓子
②枝豆ゼリー
③富士見の晩秋
④大豆菓子
⑤えごま入りクルクルパーちゃん
⑥ブルーベリーそば羊かん
⑦そばだんご
⑧ふじみっこだんご
⑨黒豆菓子
①かぼちゃゼリー
②ソバ・デ・ソ・ロール
③サツマイモパイ（リンゴくるみ入り）
④かぼちゃゼリーと枝豆ゼリー
⑤高原シリーズ野菜万十
⑥カリン砂糖煮
⑦黒豆の天よせ
⑧かぼちゃ団子
⑨黒豆ゼリー
①黒豆ジュース
②黒豆のクリームチーズ和え
③黒豆大福
④豆乳黒豆寒天
⑤黒豆のきな粉もち
そして・・・・結果は・・・？？？
メインメニューの部
大賞 「八ヶ岳焼き」（小林節子さん）
優秀賞 「三色おはぎ」（いずみ会・五味ミエさん）
アイディア賞 「ヘルシーこんにゃく寿司」（下蔦木グループ・今井良美さん）
サイドメニューの部
大賞 「じゃがいものえごま入り茶巾しぼり」（矢沢里子さん）
優秀賞 「いももちのモウちゃんなべ」（五味勢津子さん）
アイディア賞 「ポークソテーのルバーブソースかけ（五味美香さん）
デザートの部
大賞 「高原シリーズ野菜万十」（蔦木グループ・今井良美さん）
優秀賞 「富士見の晩秋」（エンジェル千代子） ・・・やったぁ～万歳！！ ＼(⌒▽⌒)／゜
アイディア賞 「黒豆のクリームチーズ和え」（新田たつば会・雨宮いつ子さん）
各部門大賞の中から選ばれたグランプリは、蔦木グループの「高原シリーズ野菜万十」です。
あぶらえ入り餡、じゃがいも、セロリ、大根菜など、高原の野菜たっぷりのお饅頭でした。
試食できなくって残念！
私の「富士見の晩秋」が、前回ご紹介した、乙事豆とルバーブの羊かんです。まさか、賞をもらえると思っていなかったので、素直にうれしかったです。
最後は、投げやりになっていましたが、これで餡子とルバーブが合うって、私だけの感覚ではないって事ですよね！？
入賞作品のレシピは、観光情報誌「ＰＯＡＮ］に掲載予定です。