エンジェル千代子の「富士見に元気を連れてこよう！」

立沢のひまわりの会

８月８日にひまわりの会で交流会をすると言うのでちょっと様子をのぞきに行きました。
立沢ひまわりの会では休耕田に食用油用のひまわりを植えたり、みなさんで直売場を運営しています。
立沢のおばさんたちって・・・・なんか、ほんとに元気！

ちょっと・・・と思って出かけて行ったのですが、並べられたご馳走に惹かれしっかりと根を下ろしてしまいました。

日よけに遮光用のネットを張ってありました。これが涼しいのにはびっくりしました。
直売場では、会員のお孫さんが、お店番のかたわらお客さんの意向調査をしていました。
「どこから来たか？」「何をかって行ったか？」夏休みの研究だそうです。
小５年のお兄ちゃんが野球でこれない時間は２年生の妹さんがバイト。えらい！

並べられたお料理のほとんどが、地元で取れたもの。
会員の旦那さまたちもテント張りなどのお手伝いに借り出され・・・家族の協力がなければ、ほんと、出来ないですよね！
ご夫婦仲むつまじいのも、ご馳走のうち・・・！？

たまたま、直売場に買い物に来た人も「さあさあ、どうぞどうぞ！」
「小淵沢に友達が別荘を持っていて、この前ここでインゲンを買ったらおいしかったから買いに来たの」
埼玉からのお客さんと話が弾みました。
「何を食べてもすっごくおいしい。今日はラッキー。ほんとにいい日。」
の連発。・・・それは私も同感です。
デザートの寒天や、取りたてのスイカも、フルコースで頂ました。 ( ´∀｀)

これはひまわりの花びらの酢の物。
菊のはなのようで、おいしかったです！
「欲しい！」と言ったら、花びらを山盛り持たされ「自分で作りなさい」と言われました。
教わったように、さっと塩茹でし三杯酢にし、実家に持って行ったところ大好評でした。
これって何か名物にできないかなあ・・・？

手前はズッキーニとしめじの炒め物。奥の中央の天ぷらはこれ又ひまわりの葉の天ぷら！
このほかにも、定番のエゴマおはぎ、地元の野菜たっぷりのトン汁、数々の漬物たち、うめジュース、夕顔とさば缶の煮物などなど・・・
この夕顔が食べたことのない食感。夕顔独特のつるんとした感じがなくしっかりしている。
他のお客さんと「どうやって作ったんだろう・・・」と話していると、「夕顔を細くかんぴょうに引いている暇がなかったから、ざくざくと切って２，３日天日干しにしてそれから煮たの」だそうです。
これは、試してみる価値あり！今までにない食感でおいしいです。

こんな景色を見ながら、ゆっくりと懇談しながら食事をするなんて、ほんとにしあわせ！
これも、富士町のたからですね。
なんと言っても、ひまわりの会の皆さんが楽しんでやっているのがひしひしと伝わってきます。
とは言え、これだけの事をみんなで「やろう！」と言って実行する行動力、すごいです。
こうした催しも毎年続け、定着していくと富士見町の名物になりますね。

もう１０年ほど前の話なのですが、「更埴市でひまわりの迷路を作っている」と聞き家族で出かけました。
背丈ほどのひまわりの中を歩くのは楽しく、それ以来「ひまわりの迷路」は私の夢でした。
去年、立沢で食用油になるひまわりを作っていると聞き植え方を教わりました。

我が家でも去年、夢の「ひまわり迷路」を作ろうと、お借りしている畑にひまわりを植えてみました。
教わったように３０センチ間隔で２粒ずつの種を植え・・・
これは友達にも手伝ってもらい無事クリア。
でも、少し育ったところで迷路を作るために苗を抜くはずだったのですが、“迷路”を考えているうちにぐんぐんひまわりが生長して・・・
結果「今年はひまわりの花を楽しむだけでもいいや」になってしまいました。

花を収穫して種を取るのが又、大変。
種で重くなった花が下を向き、「どうも最近すずめが多いな」と思っていたら、気が付かない間にあっと言う間にかなり食べられていました。

おばさんに教わったように、板に釘を打ちつけ、こすって種を落としたのですが、家族総動員でブーブー文句を言われました。
苦労して種を取ったにも関らず、その種とごみを分ける作業がなかなか実行に移せずじまい。
おばさんたちが種を油に絞りに行くのに間に合わず、結局　今年まで持ち越してしまい、カビが生え燃す事になってしまいました。
家族からはひんしゅくを買い、
「自分で出来ないならもう絶対にするな！」と言うことで『その通りです』
反省して今年はあきらめ、立沢で楽しませていただきました。

休耕田で油用のひまわりを育て、しかも迷路で遊べるなんて一石三鳥でいいと思うんですが・・・

いつか、いつか・・・夢は持ち続けて・・・・p(⌒ο⌒)q

貼り主: chiyoko 日時: 2004年08月15日 23:20